دراسة تكشف فوائد مذهلة للفول السوداني على الدماغ

كشفت دراسة نُشرت في مجلة “Clinical Nutrition”، تأثير الفول السوداني على العقل والنشاط الإدراكي للإنسان.

وتوصل فريق الدراسة إلى تأثير الفول السوداني على الوظيفة الإدراكية وردة الفعل تحت الضغط لدى الأشخاص الأصحاء، ويعود ذلك لغنى ثماره بالأحماض الدهنية والبروتينات والألياف والبوليفينول وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيا المفيدة للصحة.

وأجرى باحثون من برشلونة ومدريد الدراسة، على مجموعة من 63 شابا بصحة جيدة، تراوحت أعمارهم بين 19 و33 عاما، والذين أدرجوا حصة من منتجات الفول السوداني في وجباتهم الغذائية يوميا، وفق ما نقلت وكالة “سبوتنيك”.

وأجروا مجموعة واسعة من الاختبارات والتحليلات المعرفية المتعلقة بالمؤشرات الكيميائية الحيوية للاستجابة للتوتر، مثل الكورتيزول، وأظهر العلماء أنه في هذه المجموعة من الناس، يؤدي تناول الفول السوداني أو منتجات الفول السوداني يوميا إلى تحسين الوظائف المعرفية والاستجابة للضغط.

ويعتقد الباحثون أن هذه النتائج ترجع إلى التأثيرات على الدماغ للمركبات النشطة بيولوجيا مثل الريسفيراترول وحمض الكوماريك، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة الخاصة بالفول السوداني والأحماض الدهنية المشبعة طويلة السلسلة.

وقالت المشرفة على البحث روزا لامويلا رافينتوس، محاضر في كلية الصيدلة وعلوم الغذاء “أجريت معظم الدراسات السابقة على أشخاص يعانون من السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي أو المعرضين لخطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي المزمن. في مثل هؤلاء الأشخاص، تغيير هيكل نظامهم الغذائي أو إدخال طعام صحي في نظامهم الغذائي المعتاد، يكون من الأسهل ملاحظة هذا التأثير الإيجابي”.

وقالت سارة هورتادو من جامعة برشلونة، وإحدى المشاركات في البحث “الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مثل أحماض الخليك والبروبيونيك والزبدة هي المستقلبات الرئيسية التي تنتجها ميكروبيوتا الأمعاء ويبدو أنها تعمل ضد أمراض مختلفة بما في ذلك الاكتئاب والأمراض التنكسية العصبية”.

هذا ويخطط لعلماء في المستقبل لتوسيع نطاق البحث حول تأثير الفول السوداني ومركباته النشطة بيولوجيًا على الكائنات الحية الدقيقة من خلال تحليل الميكروبيوم، بالإضافة إلى تحليلات الدهون والنسخ.

نقلا من البيان

على الرغم من أن العديد من خبراء التغذية يوصون بضرورة تناول فص ثوم على معدة فارغة ، إلا أن فريقًا حديثًا دعا إلى أهمية تناول فص من الثوم قبل النوم.

قال استشاري التغذية الدكتور تامر صلاح إن تناول الثوم قبل النوم بمدة 30 دقيقة له فوائد صحية كبيرة:

تناول فص من الثوم قبل النوم بثلاثين دقيقة يمكن أن يريح القولون ويطرد الغازات ويعزز الهضم

يمنع انسداد الشرايين ويحافظ على صحة القلب

يمكن أن يؤدي تناول فص من الثوم قبل 30 دقيقة من النوم إلى إبقاء مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي

تحسين مقاومة الجسم للأمراض المعدية

علاج التهابات الجسم والأعضاء الداخلية

خذ فصًا من الثوم قبل 30 دقيقة من النوم لتهدئة الأعصاب وعلاج الإجهاد الذهني

يعالج السعال ويخفف السعال

يحسن أداء الكلى من خلال قدرته على إزالة الحصوات

– القضاء على حصوات المرارة

منظم ضغط الدم

يمكن أن يؤدي تناول فص من الثوم قبل 30 دقيقة من النوم إلى محاربة الدهون الثلاثية والحفاظ على الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للجسم

يمكن أن يؤدي وجود السموم في الجسم إلى أنواع معينة من الحساسية وحب الشباب والتعب. عادة ما تفرز هذه السموم عن طريق الكبد والكلى والأمعاء من خلال شرب السوائل.

ومع ذلك ، وفقًا لموقع Boldsky Health Affairs ، هناك مشروب محدد ثبت أنه فعال للغاية في إزالة السموم من الجسم ، والتي تتكون من الجزر والسبانخ وعصير الليمون.

هذا المشروب ، يمكننا تسميته “عبقري” ، يساعد على تطهير الكبد والكلى والأمعاء وتنقية السموم. بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على العناصر الغذائية الأساسية في الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.

نحتاج أولاً إلى معرفة أسباب تراكم السموم في الجسم ، ومنها:

* الشرب
* يدخن
* القلق والتوتر
*التلوث البيئي
* المبيدات والمواد الكيماوية الأخرى

الرصاص والزئبق والزرنيخ والمعادن الثقيلة الأخرى

لكن كيف يزيل خليط الجزر والسبانخ والليمون السموم من الجسم؟

1- الجزر
الجزر غني ببيتا كاروتين وحمض الفوليك والفوسفور والكالسيوم ، مما يجعله له تأثير مجدد على الجسم. تعتبر هذه الخضار البرتقالية ترياقًا قويًا لاحتوائها على فيتامين أ الذي يساعد الكبد على إزالة السموم من الجسم. يمكن للجزر أيضًا زيادة قلوية الجسم وتحسين البصر وتعزيز صحة الجلد والشعر.

2- السبانخ
تساعد هذه الخضار الورقية على تطهير الكبد. السبانخ هو مدر للبول وملين ويمكن أن يزيد من قلوية الجسم. كما أنه غني بالحديد ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة فقر الدم وتقليل علامات الشيخوخة. يمكن للسبانخ أيضًا تنقية الدم لاحتوائه على الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين ك. كل هذه العناصر هي منقيات الدم الجيدة.

3-الليمون

بالطبع يتمتع الليمون بسمعة طيبة في التطهير والتنقية لأنه غني بفيتامين سي والألياف. الليمون فاكهة مطهرة للكلى والكبد والأمعاء. يمكن أن يقوي الليمون أيضًا مناعة الجسم ، ويحسن الهضم ، ويقلل من آلام العضلات والمفاصل.

لتحضير هذا المشروب “السحري” نحتاج جزرتين و 50 جرام سبانخ وعصير ليمون وملعقة صغيرة من العسل وكوب ماء. يمكنك مزج جميع المكونات للحصول على عصير لذيذ ومفيد. من الأفضل تناول هذا العصير المفيد على معدة فارغة في الصباح ، والأفضل تناوله قبل الإفطار بنصف ساعة ، حتى يتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية بسهولة أكبر وجعل العصير المنقي والتطهير أقوى.

جرب هذا العصير لمدة أسبوع وستجد الفرق.

المصدر : العربية نت